Nkọwa Ngwaahịa maka Osikapa e siri esi na AkDud Kampung (1).jpg

Nkọwa Ngwaahịa maka Osikapa Akụ AkDud Kampung E siri esi (2).jpg

Nkọwa Ngwaahịa maka Osikapa Akụ AkDud Kampung E siri esi (3).jpg

Nkọwa Ngwaahịa maka Osikapa Akụ AkDud Kampung E siri esi (4).jpg

Nkọwa Ngwaahịa maka Osikapa Akụ AkDud Kampung E siri esi (5).jpg

Nkọwa Ngwaahịa maka Osikapa Akụ AkDud Kampung E siri esi (6).jpg

Nri osikapa e siri esi na AkDud Kampung nke omenala - Ezigbo ụtọ ndị ndịda ọwụwa anyanwụ Eshia

Ngwa nri osikapa e siri esi nke AkDud Kampung bụ ihe na-esi ísì ụtọ nke e mere na halal iji mepụta ezigbo ụtọ osikapa e siri esi nke Malaysian kampung, nke a na-ahụkarị na nri ndị dị na ndịda ọwụwa anyanwụ Eshia. A na-emepụta ya na China na ụkpụrụ njikwa mma siri ike, ihe na-esi ísì ụtọ a nwere ngwakọta nke ihe na-esi ísì ụtọ eke dị ka lemongrass, galangal, turmeric, na chili, nke nwere nnu dị elu, shuga, na ihe ndị na-eme ka umami dịkwuo mma. Ọ na-abịa na akpa 26g nke a na-ebugharị ebugharị, nke a kewara nke ọma maka ịkwadebe otu nri osikapa e siri esi, na-ewepụ mkpa ọ dị ịtụ ihe mgbagwoju anya. Nkọwa ụtọ sodium dị elu nke a haziri nke ọma na-eme ka ihe na-esi ísì ụtọ dị mfe, nke nwere otu nzọụkwụ, na-enye uto kampung bara ụba, na-esi ísì ụtọ, na ezigbo ya na obere mgbalị. Ọ dị mma maka ma ndị na-esi nri n'ụlọ na-achọ nsonaazụ dị mma nke ụlọ nri na azụmaahịa nri azụmahịa (dịka ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ụlọ nri, na ụlọ oriri na ọṅụṅụ) na-achọ ime ka ọrụ ha ka mma, ngwaahịa a na-ekwe nkwa uto na-adịgide adịgide n'ojiji ọ bụla.

Kpọtụrụ anyị

Ngwaahịa nkọwa

Akwadoro ya Ojiji

1. Nri Ndị Dị Mkpa: Maka ezigbo osikapa e ghere eghe na kampung, jiri otu sachet (26g) na 550-600g nke osikapa ọcha esiri esi, ghee ya na ọkụkọ, oporo, akwụkwọ nri a gbubiri agbubi (dị ka karọt, peas, na yabasị), na àkwá maka nri zuru oke ma dị ụtọ. Ọ nwekwara ike ime ka noodles e ghere eghe dịkwuo mma - tinye otu sachet kwa 500g nke noodles iji mee ka ha nwee mmasị na ndịda ọwụwa anyanwụ Eshia.

2. Ofe na ihe e ji eme achịcha: Gwakọta ngaji 1-2 n'ime nri pụrụ iche dị na Ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia dịka ofe laksa, curry sitere na mmiri ara ehi aki oyibo, ma ọ bụ ofe akwụkwọ nri doro anya iji mee ka ụtọ ha dị ụtọ, dị ụtọ, ma na-esi ísì ụtọ ka mma. Ọ na-arụkwa ọrụ nke ọma na ofe - gwakọta ya na congee azụ̀ iji mepụta nri ụtụtụ ma ọ bụ nri nkasi obi dị ka kampung.

3. Nri: Fesa obere obere ihe mgbe ị na-esi nri akwụkwọ nri ndị a na-esi na ndịda ọwụwa anyanwụ Eshia dịka akwụkwọ nri mmiri, agwa cowpeas, ma ọ bụ kabeeji iji mee ka nri ndị anaghị eri anụ dịkwuo mma. Maka nri ndị nwere protein, gwakọta ihe na-esi ísì ụtọ na mmiri ara ehi aki oyibo na mmanụ esi nri iji mee ka oporo, azụ, ma ọ bụ ọkụkọ sie nri tupu ị sie ya, tinye ya na pan-frying, ma ọ bụ steam, na-enye ohere ka ihe ndị e ji mee ya na-amịkọrọ ụtọ na-esi ísì ụtọ nke ọma.

Nkọwapụta & Ihe edeturu Nhazi

1. Nkọwapụta Nkịtị: Ntụ ntụ granular, akpa foil aluminom nke 26g (anaghị ekwe ka ikuku ghara iru ma ọ naghị ekwe ka mmiri zoo, na-echekwa ịdị ọhụrụ). A na-eke akpa ọ bụla kpọmkwem maka otu nri osikapa e ghere eghe, na-eme ka ọ dị mfe ma na-ezere ihe mkpofu.

2. Ọrụ Nhazi: Anyị na-enye nhọrọ nhazi dị iche iche iji gboo mkpa ahịa dị iche iche. Enwere ike ịhazi nha ngwugwu, gụnyere obere ngwugwu azụmaahịa (50g, 100g) maka ojiji ezinụlọ ma ọ bụ ngwugwu buru ibu (1kg, 5kg) maka nri azụmaahịa. Enwere ike ịgbanwe profaịlụ ụtọ dịka ihe achọrọ si dị - dịka ịbawanye ma ọ bụ ibelata ose, ịgbanwe ike umami, ma ọ bụ imeghari na mmasị mmasị mpaghara (dịka ọmụmaatụ, obere ụtọ maka ụfọdụ ahịa).

3. Ọrụ Nlereanya: Ihe nlele ngwaahịa n'efu dị maka ndị nwere ike ịzụta iji nwalee eziokwu na ịdị mma nke ekpomeekpo ahụ, na-enyere gị aka ime mkpebi ịzụrụ ihe nke ọma tupu ị na-enye nnukwu iwu.