Usoro nri MSG AKDud dị ụtọ nke ukwuu
Ngwaahịa Nkọwa
Akwadoro ya Ojiji
• Ịsị nri: Tinye ngaji 1-2 mgbe ị na-esi nri fries ndị anaghị eri anụ (dịka ọmụmaatụ, kabeeji e siri esi, karọt, ero, ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ) iji mee ka akwa umami baa uru ma mee ka ụtọ sitere n'okike nke akwụkwọ nri dị mma.
• Ofe na ofe: Gwakọta obere ihe na ofe akwụkwọ nri, ofe miso, ofe ndị anaghị eri anụ, ma ọ bụ ofe noodle iji mepụta ntọala bara ụba ma dị ụtọ nke na-eme ka ahụmịhe ụtọ zuru oke dịkwuo mma.
• Ofe na Kaseroles: Tinye n'ime ofe ndị anaghị eri anụ (ejikọta ya na tofu, akwụkwọ nri mgbọrọgwụ, mkpụrụ osisi, ma ọ bụ ihe nnọchi anụ ndị anaghị eri anụ) n'oge esi nri iji mee ka ụtọ ha dịkwuo mma ma mepụta nri na-atọ ụtọ ma na-eju afọ.
• Marinade: Gwakọta ya na mmiri, ihendori soy nke ndị anaghị eri anụ, ahịhịa, na ihe na-esi ísì ụtọ iji mee ka tofu, tempeh, seitan, ma ọ bụ anụ sitere na osisi sie nri tupu ị ghee ya, ghee ya n'ime ite, ma ọ bụ ghee ya n'ọkụ—tinye ihe ndị e ji mee ya na umami dị ụtọ ma mee ka ọdịdị ha ka mma.
Nkọwapụta & Nhazi
• Fọm: Ntụ ntụ granular (dị mfe ịtụ ma fesa)
• Nkwakọ ngwaahịa ọkọlọtọ: Igbe akwụkwọ 500g nwere akpa dị n'ime nke aluminom foil emechiri emechi (iji chekwaa ọhụrụ ma gbochie mmiri mmiri)
• Ọrụ Nhazi: Anyị na-enye ngwọta ahaziri iche, gụnyere obere ngwugwu (10g, 20g, 50g) maka ebumnuche azụmaahịa ma ọ bụ nnwale, nkwakọ ngwaahịa buru ibu (1kg, 5kg, 10kg) maka ojiji azụmaahịa, na nhazi ụtọ (nhazi nke oke ihe eji esi nri ma ọ bụ ike umami) iji mezuo mkpa ahịa ma ọ bụ ndị ahịa. Ndị na-azụ ngwaahịa buru ibu na ndị mmekọ akara dị maka nnwale n'efu iji nwalee ịdị mma na ụtọ.
• Ntuziaka Nchekwa: Debe ya n'ebe dị jụụ ma kpọọ nkụ n'ọnọdụ okpomọkụ ụlọ (zere anwụ kpọmkwem na oke iru mmiri). Mgbe e meghere ya, mechie akpa dị n'ime ya nke ọma ma ọ bụ bufee ngwaahịa ahụ n'ime akpa ikuku na-agaghị abanye iji gbochie mmiri ịbanye ma chekwaa ịdị mma mbụ ya.